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インドでベジタリアン生活をして感じたこと!現在2ヶ月目!

おはこんばんちは🙂 あすゆき(@asliyuuki)です。今住んでいるPGのごはんはベジ料理のため、生まれて初めてお肉なし生活を送っております...!!(1回だけくふ楽さんのお料理でお肉を食べた✌️)

1ヶ月半くらい経ったので、ぜひ感想をまとめてみたいと思います🍅🍆🌽🥒

インドでベジタリアン生活!

ベジ料理」「ベジタリアン」って聞くと、緑いっぱいにビタミンカラーの野菜に、なんとも体に良さそうで目でも楽しめそう💚なんて思いませんか?

こんなオシャレ〜〜なサラダとか食べてそう。

私は、心のどこかでそんなふうに思ってたんです。インドではお肉を口にしない人もいるってことは知っていて、サラダだけじゃないって頭ではわかっていても、どんなふうな食生活を送っているのかっていうのを分かっていなかった。お肉なくても満腹感あるのかな?物足りなくないのかな?そんなふうにどこかで感じていました。

インドのベジ料理

結論から言うと、毎日とっても満足しています。インドのベジ料理は、満足感&満腹感あります。そして、インドのベジ料理はこんな感じです!!

茶色!!!オレンジ!!!やっぱり美味しいものは、茶色になっちゃうよね。

ここでのベジ料理は、ヒンドゥー教義に則ったベジ料理が提供されています。肉・魚介類・卵は使用しません。牛乳などの乳製品は食事に取り入れられます。(英語ではラクト・ベジタリアンと呼ばれるようです。)

ある日のごはん

主食▶︎ 粉物(チャパティ、パラーター、プーリー)やお米 etc...
おかず▶︎野菜の炒め物系サブジー、スープ・グレービー系ダール、生野菜サラダ、揚げもの etc...

これらを組み合わせた食事が基本です。まったくインド料理を知らない無知な人風に言うとサブジーやダールは「全部がカレー」のようですが、毎回その一つ一つの料理を食べるとその味付けや野菜のバラエティの豊かさに驚かされています。飽きることはないです。

味、満腹感ともに大満足!

正直な感想は「お肉ってなくても意外と大丈夫なんだな」です。

今までお肉に気を使ったことなどなく、毎日お肉を食べて生きてきました。外食に行ったら、もれなくお肉をチョイスするよね。体に気を使ってお野菜のもの〜なんて選ぶような人じゃないです。

自分でもびっくりなんだけど、意外と食べなくても大丈夫。ていうか、舌とお腹的にはなくてもOKです!ロウキ・コフタとかソヤ・チャンクとかガッタとか、まるでお肉みたいな食材もあって満足感100点。

友達にこの話をすると「お肉食べたいと思わないの?」と聞かれるんだけど、食べたいかと言うと・・・から揚げ大好きだから食べたい。ぶっちゃけお肉よりお刺身とかフレッシュなお魚食べたい。これらはお肉やお魚への欲求というよりも、日本食への欲求だと思います(笑)

体で感じた変化

今は外にも出かけず部屋にこもりっきりの生活で、慢性的に運動不足なのですが、その中で感じているのは程よい満腹感、あと胃もたれ?がないことです。お肉を食べるとどうしてもお腹がいっぱい、お腹がずしーんと重く感じることが多かった気がするのですが、それがないです。

プラスのことだけじゃないなと感じたのは、ここ最近、抜け毛と肌の乾燥が気になります。もしかすると食事だけでなく、水などの環境のせい、もしかすると年齢のせいもあるのか...?!もしれませんが😢

髪の毛は毎日抜けるとは言いますが、最近シャンプー時にするするっと引っかかりや痛みもなく、かなりの毛が束のように抜けました。その1度きりではなく、その後もそんなことがあり。。。

また私はどちらかというと油分の多い肌質で、にきびもできやすい体質なのですが、このにきびが引っ込み、乾燥を感じるようになりました。

この髪の毛と肌のことから考えられるのは、たんぱく質が不足していること。たんぱく質が含まれる食材は、肉類・魚類・豆類・乳製品・卵類です。今の食事を見直してみると、この中から豆しか、しかも片手ぐらいの量しかとってない。。。

栄養の偏りを見直そう

お肉やお魚をとらないことは、日本に住んでいるとなかなか出会うことがない選択でした。ベジを選ぶことはいろいろな考え方や信条によると思いますが、私は何も考えずに(のんき💦)ベジタリアン生活を送ることになりました。

その中で率直に感じた私の気持ちは「私の体ってお肉やお魚で作られているのね」「お肉やお魚も必要なものなんだな」ということです。

もちろん毎日満足している!と書きました。味やお腹は満足してます。でも、やっぱり体の変化を感じると、お肉やお魚で体は作られているのだと思い知りましたし、このままだと老ける〜!という恐怖に包まれています。笑

ベジの方にとってたんぱく質をどうとるのか、というのは一つ大きな課題なのかなと思いました。私はノンベジだから気軽にたんぱく質が含まれているものを選べるけれど、そうは行きませんから。。

こんな記事も発見!ベジの人がとれる高たんぱく質のもの。Best vegetarian sources of protein (and how much you need in a day)

これからは、お肉なども程よく食事に取り入れることを意識し補って行きたいと思います。(提供される食事がベジっていうだけで、ノンベジallowedなのでデリバリーするのもOKなのです👌)

 

あすゆき

最後までお読みいただき、ありがとうございました🧡

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